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下面附上一則新聞讓大家了解時事
醫學博士養肝吃這片，降膽固醇兼防骨鬆糖尿病 : 也提醒您，購買海苔時最好選擇天然無調味的海苔，也不建議選購經油炸方式調理的海苔，才能吃下更多健康。
【早安健康／張承宇報導】酥酥脆脆的海苔，不論是當作零嘴滿足口腹之慾，還是在料理時用來增添風味都相當涮嘴，也是逢年過節送禮的好選擇。而海苔等藻類食材除了美味之外，更是有益健康，日本醫學博士指出，海苔的維生素B1是豬肝2倍，鐵質更是菠菜的5.7倍之多，甚至還有護肝的效果！
藻類食物營養多，預防糖尿病、動脈硬化，還能護肝
日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要表示，海苔富含維生素A、C、B群，以及鈣、鎂、鐵等礦物質和豐富的蛋白質，其中維生素B1是豬肝的2倍以上，鐵質更是菠菜的5.7倍之多。日本海苔健康推進委員會網站指出，海苔不但是補鐵的好選擇，現代人容易缺乏的鈣與碘也能從海苔大量獲取，而且也非常適合兒童、孕婦食用。
此外，海苔同時含有存在於多種提味食材的鮮味成分，包括柴魚的「肌苷酸」、番茄的「谷氨酸」、香菇的「單磷酸鳥苷」，具有強烈鮮味，適合用於涼拌豆腐、沙拉等料理之中，更能幫助減鹽。
再加上海苔豐富的膳食纖維，不但能預防、改善便祕，也有助抑制血糖急速上升，而可能有預防糖尿病、動脈硬化的效果。另外，海苔中的牛磺酸還有助於提高肝臟代謝，可能有助於預防肝臟疾病，因此特別建議有飲酒習慣的人積極吃海苔來護肝。
除了海苔以外，另一種海藻「羊栖菜」則擁有比起其他藻類更豐富的鈣質，對預防骨質疏鬆有幫助。而昆布則對減肥有奇效，昆布中的色素成分褐藻素（Fucoxanthin）有促進脂肪燃燒的效果。日本料理研究家、管理營養士村上祥子也表示，昆布含有的鉀、海藻酸、褐藻多醣硫酸酯、等成分，能幫助膽固醇、鹽分排出體外，可望達到預防改善高血壓、動脈硬化的效果。
海苔這樣吃超美味
日本網友IMO也分享了簡單的豆芽菜海苔食譜，只要5分鐘就能輕鬆上菜，除了海苔的營養以外，日本營養管理士望月理惠子也指出，豆芽菜含有豐富的維生素C，具備強力的抗氧化效果，能幫助去除活性氧；另外馬偕院訊也指出，補充足夠的維生素C有助於鐵質吸收：
材料（2人份）
海苔1包。
醬油1小茶匙。
芝麻油適量。
芝麻適量。
鹽巴少許。
做法
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這樣的菜色要105元？ 網喊：搶劫 : 生活中心／綜合報導 你願意付多少錢吃一碗麵和一盤簡單滷味？有網友貼文表示：「自己吃了一碗麵和一盤滷味，要價105元。」讓他好奇的發問：「這樣在台北算不算便宜，每次吃路邊麵攤都不知道怎麼點？」。 一名網友在PTT發文表示，自己吃了一碗65元的麻醬麵，還有一盤只有海帶和豆干的40元滷味拼盤。吃飽喝足的原PO也將自己菜色及價格貼上網分享，沒想到卻引起熱議。 看完照片後，不少網友大喊貴「台北市都在搶錢」、「這在南部70元搞定」、「五星級小吃店」、「本魯覺得太貴，我都吃空氣減肥」、「去百貨公司吃都比你划算」、「這種麵65我吃不下去」，而也有網友不解「為何不吃麥當勞？」 ▲一碗麻醬麵和簡單的滷味拼盤要價105元，引發網友熱烈討論。（圖／翻攝自PTT） 更多三立新聞網報導 《網友觀點》Yahoo奇摩新聞歡迎您投稿！對於這個社會大小事有話想說？歡迎各界好手來發聲！用文字表達你的觀點。投稿去--->https://goo.gl/iy5TCA
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