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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中美建交40周年 華社展望兩國關係 : 美國福建僑聯總會14日舉辦「回顧過去、珍惜現在、圓夢未來」中美建交40周年座談會，移民美國近50年的多位華僑，以自身經歷分析當下的挑戰和機遇，展望未來兩國互動和全球格局。 美國福建僑聯總會主席陳鍵榕表示，雖然目前中美兩國有摩擦和分歧，又有貿易戰，但大家也看到曙光，兩國領導通過見面溝通了解、解決分歧。 陳鍵榕說，作為中美關係正常化的受益者，在美華人華僑應當飲水思源，對40年前那些為實現中美關係正常化貢獻心力的前輩表達感佩，更要讓年輕一代了解中美關係正常化的歷史脈絡及由此帶來的中國社會變革與發展。 美國福建同鄉會特聘顧問鄒居官1971年來美，1979年中美建交時他正在同鄉會當總務，見證40多年來美中關係起起落落的他認為，不管中間發生什麼，兩國的關係都是非常緊密不可分割。 紐約蒙古同鄉會主席王桂榮是在上世紀70年代後期從香港輾轉到美國，近年再回到家鄉，看到鄉親都從蒙古包中搬出，住進新樓房，感慨祖國的日新月異和飛速發展，同時她也不忘給孫輩講述這些歷史。 富邦基金會創會會長傅先清更早於1968年來美，在美國新聞中看到尼克森與毛澤東見面時激動不已，而他的大女兒更是代表美國政府在中國工作多年，是兩國關係發展的見證者。 大紐約地區福建學生學者聯誼會主席劉偉也指出，中美都應珍惜40年成果，建立中美關係友好的戰略信心，並要從歷史的積極面出發。
五六年級生的回憶，回不去的健素糖 : 蜜是蔗糖製糖流程剩下無法結晶的褐色黏稠物質，甜度低、具苦味，含有多種營養成分，是很好的發酵原料。
【早安健康／食力傳媒 劉宜叡撰文】你應該要知道的食事
蔗糖
將蔗糖蜜作為食物，作為培養酵母菌的原料，可以產生更多酵母菌。再將乾燥後的酵母菌粉打成錠狀，包裹上糖衣就是許多人記憶中、小時候的營養補給品「健素糖」！
圖片來源：台糖通訊
紅、橙、黃、綠、白，外頭繽紛顏色的糖衣，包覆著打錠成型的酵母粉，就是早年台糖熱銷的營養補給產品「健素糖」，這可能是你或是你父母那一輩人，共同的美好回憶或是飲食陰影！熱銷數十年，但在2006年已下架。
在民國50、60年代，當時台灣社會民生物質並不是很充足，由於酵母粉富含蛋白質，為台灣民眾提供豐富營養蛋白質的來源。
然而進入80、90年代，民眾生活水準提高，再加上替代品眾多，健素糖這項產品的生命週期以走向為嚴重衰退期，導致健素糖與酵母粉銷售量急遽下降，不具市場競爭力。
2015年台糖對內做過一份問卷調查，健素糖榮登台糖同仁心中復產商品第1名，它之所以讓人難忘，除了營養價值高之外，還有特殊的酵母味，有的人覺得香、有的人覺得臭，但你知道健素糖這樣的產品，其實還跟製糖產線上的副產品「蔗糖蜜」有關嗎？
下一頁看更多健素糖的秘密與回憶！ 蔗糖蜜養出酵母菌 才誕生的健素糖
製糖過程中，糖漿中的蔗糖在結晶罐裡面逐漸結晶，而無法再結晶的其他物質，包括單糖、礦物質、雜質等，經過離心作用分離後的深色黑色黏稠物，就是「蔗糖蜜」。
台糖砂糖事業部製糖生產組組長顏政偉表示，蔗糖蜜是蔗糖製糖過程中，最後剩下無法結晶的黑色黏稠物質，甜度低具苦味，含有多種營養成分，是很好的發酵原料。
將蔗糖蜜作為培養酵母菌的原料，除了可以產生更多酵母菌外，同時也能製造酒精。算是將剩餘物質再利用的環保概念。像是蘭姆酒，也是利用蔗糖蜜發酵製成；蔗糖蜜帶有特殊風味，並富含礦物質，因此也可與二砂混合製成高附加價值的二次加工糖，如還原黑糖。
健素糖，就是把由蔗糖蜜醱酵而得成的酵母菌粉加工後的產品，健素糖與酵母粉產品自1957年於台糖新副加工廠開始生產。
為什麼健素糖在一夕之間消失？
2006年，台糖公司的採購優質蛋白粉弊案，疑似以進口飼料用的酵母粉原料生產健素糖，在市場丟下震撼彈。
當時得標廠商為了縮短進口查驗程序以因應交貨時間，才以非食用級名目進口，且提出原廠合約規範、出廠證明、檢驗報告等，證明該優質蛋白粉為可食用，惟為平息民怨及消弭消費者疑慮，台糖立即將健素糖及維他酵母粉等相關產品下架回收並停產至今。
顏政偉分享，現在的蔗糖蜜全部都是作為動物飼料啦，簡單來說就是動物們的營養補充品。
健素糖屬於高蛋白質的產品，營養豐富的前提下，保存不當易孳生細菌外，也容易受潮，因此台糖公司在自家網站上說明，若是要讓健素糖重返市場，行政院消保會要求台糖公司不得委外代工且至少取得食品安全品質驗證（如TQF）。
在各種考量之後，健素糖只能成為記憶中的那一味了！
【延伸閱讀】
作者簡介：食力傳媒，食事求實的知識頻道， 2016、2017消費者權益報導獎得主，立志找回台灣媒體生態最缺乏「正確」的價值觀，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事， 讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。
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