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下面附上一則新聞讓大家了解時事
民歌演場會 連唱兩天34組超強卡司 : (記者黃秀麗新北報導)去年全場爆滿一位難求的「民歌演唱會」即將開唱！除此之外今年還加場「經典歌典演唱會」將於12月22日及23日兩天晚上七點在新北市市民廣場熱鬧展開。18日記者會向娃、劉福助現場用「經典歌曲」帶大家細數秀場全盛風華。 首開校園民歌男女對唱新曲風的羅吉鎮表示，民歌演唱會當天恰巧是冬至，說起每次的民歌演唱會，他笑說就像好友聚會，離開舞台近20年，尤其能夠踏上新北市歡樂耶誕城的大舞臺，相當開心，笑稱想邀請其他同臺歌手一起到超市買湯圓，一起在後臺圍爐過冬至。 今年正好九十高壽的國寶級歌王文夏老師表示，很期待與現場民眾一起合唱《黃昏的故鄉》、《媽媽請你也保重》。民謠創作歌王劉福助、秀場天后向娃、九點半戲劇歌后于櫻櫻更是拿出自身絕活，細數秀場全盛風華。另外，那卡西口白歌王李炳輝、美聲歌手張玉霞，都是設籍新北市的歌手，也將搭配另一位視障歌手徐承邦共同演出，更期望表達支持共融藝術的價值，別具意義。 「民歌演唱會」12月22日由趙樹海領軍，邀集王夢麟、施孝榮、邰肇玫、靳鐵章、羅吉鎮、王海玲、陳宏銘、李明德、王瑞瑜、馬毓芬、于冠華、南方二重唱、晨悠、黃晨富、江玉如等歌手，一起細數校園民歌時期的雋永作品。民歌演唱會規劃有許多的演出合作，除了大家所熟悉的趙樹海&王夢麟、王瑞瑜&李明德等知名雙搭檔，還特別安排邰肇玫與南方二重唱合唱《如果》，受年輕人喜愛的二重唱組合晨悠，此次受邀加入民歌傳承的行列，將以新生代的口吻來詮釋校園民歌。 「經典歌曲演唱會」12月23日破天荒大陣仗演出，由郭子乾主持，文夏、文香、劉福助、李炳輝、于櫻櫻、向娃、施文彬、張秀卿、曾心梅、伍浩哲、李千那、許富凱、曹雅雯、邵大倫、李英宏、徐承邦、張玉霞x欣韻二重唱，跨世代演唱跨世紀的國臺語經典歌曲。(自立晚報2018/12/18) 圖說:2018歡樂耶誕城-民歌及經典歌曲演唱會記者會
水果蔬菜切開營養會流失嗎？營養師揭真相 :
【早安健康／松村和夏（營養指導師）】冷凍蔬菜的營養價值勝過新鮮蔬菜
也許是因為新聞報導的關係，冷凍蔬菜成了大家議論紛紛的話題，它也背上了因含有大量防腐劑，故有害身體健康的負面標籤。你們是否也有這種想法，因而對冷凍蔬菜敬而遠之？
實際上，日本在地的冷凍蔬菜不僅沒有添加有害物質，而且，相對於超商便當和超市便菜，它的保存方法不是使用防腐劑，而是以「冷凍」技術代替防腐劑，採用了極其天然的食物保存方式。
聽到冷凍蔬菜，新鮮度是一個比較會讓人產生疑慮的問題。
這裡所說的冷凍蔬菜，是指市面上販賣的袋裝冷凍蔬菜。這些蔬菜都是在採收後，立刻以急速低溫、瞬間冷凍製成冷凍包裝，整個過程不但保鮮，而且完整保存蔬菜的營養成分。
而我們心目中所謂的新鮮蔬菜，從採摘下來的那一刻開始，營養便開始流失，等我們從市面上買回來放進冰箱存放，再拿出來川燙食用時，它的營養價值早已經大不如前了。
要特別提一下，花椰菜、胡蘿蔔等經常和玉米混合組成三色冷凍蔬菜。我們可以在湯裡加點三色冷凍蔬菜，也可以在前一章節裡提到的烤箱料理中放一些進去。只要解凍加熱一下，馬上就有營養美食可以享用了。
既然冷凍蔬菜沒有營養價值方面的疑慮，也不用花工夫洗洗切切，那麼，冰箱裡應常備三色冷凍蔬菜和冷凍花椰菜，想要吃時就可以隨時上桌了。
生菜沙拉補足蔬菜營養？下一頁營養師破除迷思
飲食迷思：蔬菜吃太少，就到超商買盒生菜沙拉補足身體所需營養！
不久前，聽一位朋友說起了一件事。
「大都市裡賣的玉米又硬又乾，難吃得要命，前幾天吃到了現採的玉米，嚇了一大跳，因為粒粒結實飽滿，又甜又多汁。」
毛豆、豌豆、玉米和栗子等蔬果，剛採摘下來的時候，非常香甜可口，等到放了幾天，風味會稍稍褪失，若存放得越久，口感就越來越差。
尤其是豆類，採摘後食材的鮮度下降得很快，甜分也全然走樣。不過，只要一採摘下來就馬上煮食，便可嘗到爽口的甘甜滋味。
為什麼會發生這種現象呢？ 相信讀到這裡的你都已經明白其中的緣由，它的道理就跟蔬菜汁一樣。
也就是說，剛採收的蔬菜，其營養成分達到最高峰值，之後便會隨著放置時間的拉長不斷流失營養。
每日忙於工作的外食族，很容易想到利用超商賣的生菜沙拉來補充蔬菜的不足，但事實上，超商的沙拉並不如我們想像中的好，它的維生素C等水溶性維生素含量幾乎已經等於零。
就如同蔬菜汁一般，蔬菜從切開那一刻開始，維生素C便隨著時間的流逝不斷地從切面流失。
我們可以發現自己在家裡切的美生菜等蔬菜，放了一段時間，美生菜就變黑、枯萎了，可是，超商和超市賣的生鮮截切蔬果及生菜沙拉，卻久久不會變色，而且還能一直保持清脆的口感。
為了防止變色、腐爛，切過的蔬菜會被浸泡在消毒液裡，因為多了這道程序，所以食材不變色，而且常保鮮脆。如同我們前面提過一般，含有大量水溶性維生素的莖葉型蔬菜，經過了這道加工程序後，維生素幾乎都隨之損失了。
不只是超商賣的生菜沙拉有這種現象，超市的截切蔬菜、生菜沙拉和盒裝水果等無一例外。因此，想要補充維生素的話，應該買一整顆的番茄或者清脆的高麗菜來吃，這樣做會比食用超商的生菜沙拉吸收到更多身體所需的營養素。
萬一太過忙碌不得不到超商解決餐食的時候，最好不要買已經切開的蔬果，應該選購一整顆的水果，例如香蕉、小番茄、小黃瓜、奇異果、蘋果和橘子等都是不錯的選擇。
【延伸閱讀】
本文摘自《外食族、超商族的懶人健康餐桌》／松村和夏（營養指導師）／新自然主義
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